spelunca premium

La especialidad Spelunca Premium es fruto de un cuidado al detalle, empezando por seleccionar las mejores aceitunas de cada árbol en el su momento más adecuado de maduración i prensarlas con el máximo cuidado y diligencia. Este aceite, como todo el que produce la cooperativa, está incluido en la Denominació d’Origen Les Garrigues, que en cada cosecha renueva la confianza en nuestra elaboración, garantizando y certificando con su sello que ha superado todos los controles de calidad.

Este aceite de alta calidad está elaborado con al 100% con aceituna arbequinas, recogidas diariamente a mano, en su punto óptimo de maduración. El propio agricultor las lleva a la cooperativa, sin intermediarios i el aceite se elabora de la forma tradicional por el sistema de prensado, que garantiza la conservación de las propiedades naturales, tanto biológicas como organolépticas, con la calidad de las aceitunas recién recogidas.

Se embotella con cristal oscuro para que la luz no altere el gusto ni otra de sus extraordinarias propiedades.

Tiene tonalidades verdosas al inicio de campaña y a medida que va madurando la aceituna coge un color más dorado. El primer aceite que se elabora es afrutado, de tonos más verdes, con cuerpo y sabor, con connotaciones de hierba, con gusto de almendras verdes y un toque salvaje a bosque.

spelunca premium